Fontos gasztronómiai felfedezés: a márnahalászlé fergeteges étel
Az idén több a zsidóhal a Dunában, mint a Jordán folyóban, így kísérletezni kezdtem. Még engem is megdöbbentettek az eredmények!
Bebizonyítottuk, hogy mennyire pocsék a halászlé a magyar éttermekben
Leteszteltük az egyik leghíresebb szegedi halászcsárda, a Kiskőrössy budapesti leánybisztróját. Egészen odavoltunk, hogy milyen friss és üde az alaplé, és hogy a hal is milyen jó benne, különösen a harcsa. Hogy kiderüljön, fagyasztva hozzák Budapestre. Mi következik ebből?
Ilyen az, amikor egy igazi guru főz az embernek
Perverz szektának celebrált misét Érsekcsanádon Felső Barnabás gasztroguru és Youtube-sztár, Kocsis Ferenc, a Rév Csárda szakácsa, valamint a ministránsuk, Uj Péter. A mise formailag halászlépárbaj volt, hogy kiderüljön, miből és hogyan készül a tökéletes hallé.
Lékhorgászat közben kifogták Molnár B. Tamás rémálmát
Állítólag ez a furcsa hal az alapanyaga a legundorítóbb magyar csárdahalászléknek.
Uj Péter: Büntetőjogi felelősségről kellene vitatkozni
Az ismert újságíró miszlikbe tépte, szanaszét szaggatta, agyagba döngölte, aztán megköpdöste a szegedi gasztrokultúrát és a város haléttermeit egy friss nyilatkozatában.
Kiborultak Szegeden a Gault Millau-kalauz halászlékritikái miatt
Beszólt a Molnár B.-Uj Péter-féle gasztrogaleri a szegedi lére. Tényleg csak a bajai a halászlé, a szegedi moslék? Talán végre kitör a halászlé-polgárháború!
A csedzsui halászlé a világ egyik nagy zabálása
Mellbevágó gerinctelen-kornukópia fogadja Csedzsun, Dél-Korea nagy vulkáni szigetén, a tengerparti vacsorára beeső haspókot. Alámerültünk a pazar, fortyogó lében és azonosítottuk a fajokat, még frissiben, még csilis-csigaszagú ujjakkal.