A biznisz sem jobb, mint a Cink vagy a 444
Mit gondoltok, hány nő volt ma délidőben a Borkonyha étteremben?
Fontos gasztronómiai felfedezés: a márnahalászlé fergeteges étel
Az idén több a zsidóhal a Dunában, mint a Jordán folyóban, így kísérletezni kezdtem. Még engem is megdöbbentettek az eredmények!
Ki más mesélhetné el nektek, hogy hol nem lehet jót enni, mint Bede Márton?
Megjelent a Malackaraj-podcast újabb fejezete, amelyben ezúttal napjaink és szubkultúránk egyik igazi sztárújságírója, Bede Márton rántja le a leplet a hazugságokról és az igazságokról.
Soha többé nem eszem húsgolyót egyetlen autópálya-büfében sem!
Vagy eddig sem ettem ilyesmit sehol? Mindegy, nézzétek csak meg a Nébih aktuális videóját.
Gyere velem a világ legluxusabb CBA-jába, ahol a hús is saját kristálycsillárt kapott!
Hatalmas, embermagasságúnál jóval nagyobb, 3-4 méteres, csillogó, zárt üvegdoboz előtt állok. A dobozban, tartóelemekre állítva, gondosan elhelyezett hússzeletek láthatók, fölöttük, szintén az üveghasáb belsejében, jókora kristálycsillár lóg. Hol vagyok?
Megsemmisült a Nemo halsütöde a viharban
Megrendülve állok, ez volt a kedvenc helyem a Lövőház utcában.
Van egy kis gond a hamburgerrel, ami nem is kicsi, hanem rendszerszintű
Már régóta terveztem, hogy megírom ezzel a nagyon fontos kérdéssel kapcsolatban az igazságot.
A város egyik legmenőbb pontján szerzett újabb éttermet a Zsidai-klán
Várban, a csillogó tökű Hadik-szobor melletti volt Hadik étterem lett az övék, pályázaton nyerték el a bérleti jogot az önkormányzattól. A pletykát először abban a formában hallottam, hogy “Orbán lányának adták az éttermet”.
Betiltották a nyers halat New Yorkban
Soha nem alázták így meg a világ gourmet-it, ételokoskodóit és kajabloggereit: a menő séfek szerint a vendégek úgysem jönnek rá, hogy tényleg friss vagy fagyasztott halat esznek.
Ennyi volt a sármánynak, mindet megeszik a kínaiak
Weöres Sándor ma már nem írna verset a madárról, amiből nem is olyan régen több volt, mint verébből. Harminc év alatt megették a 90 százalékukat, ők lehetnek az új vándorgalambok.
Riasztó képet fest az országról a világkiállítás magyar étterme
Az egyetlen ponton, ahol a gyakorlatban is működhetne a pozitív imázskampány, gulyást és somlóit lehet enni. Mást nem.
Így pusztultam éhen egy ételbemutatón
Az ember a saját országa imázskampányait természetesen kiröhögi és irtó cikinek tartja. De mi van, ha koreaiak hívnak meg a saját imázsfényező zabáltatásukra? Az ember lelkesen elmegy, és nyitva tartja a szemét.
Fahéjat tettem a marhalábszárpörköltbe, és csoda történt!
Úgy érzem, valami igazán nagy dologba nyúltam bele, nem is teljesen véletlenül.
Ez a hanyatló Róma: pisztáciát sodort a spangliba
Megdöbbentő olvasói levelet kaptam. A kézműves gourmet gasztronómia olyan területekre hatol be, amiről tényelg álmodni sem. Olvasónk pirított magvakat kevert droggal, meggyújtotta és elszívta. Utána ne csinálja senki!
Főztem törpeharcsát buzizós módra, és nem bántam meg
Mi történik, ha elkezdünk buzizni egy jó értelemben vett proli kajával? Kis híján dekonstruáltam a klasszikus törpepörköltet – közben azért hálisten megjött az eszem –, és valami lehengerlő lett a végeredmény. Gájd azoknak, akik még finomabb halat akarnak főzni.
Újhagyma partedlivel, műfű ajtó alá tolva – megkóstoltuk Émile-t
Az Émile még csak néhány napja nyitott, és ha a manír nem is lesz kevesebb, a konyha még sokat javulhat, van honnan – állapította meg Petri Lukács Ádám, aki helyettünk is letesztelte Buda legújabb gourmet-éttermét, és még a cechet is kifizette. Gasztrovendégposzt a Cinken!
Ilyen a magyar kereskedelmi dörzsöltség
Régóta kísért az érzés, hogy honfitársaimnál alkalmatlanabb kereskedőket nem hord a hátán e föld. Mostantól fényképes bizonyítékom is van: a portékáját romlott portékával kínálgató pék.
Kubai és amerikai sörökkel koccintottunk a Castro–Obama-kézfogásra
Kalózos Cubanero Fuerte kubai világossal és egy vörös csillagos Rogue Mocha Porter amerikai félbarnával. Annak örömére, hogy néhány évtized késéssel végre vége ennek a hidegháborús hülyeségnek. Mit tud a kubai forradalommal szemben az amerikai sörforradalom?
Egy tökéletes magyar vörösbornak olyannak kell lennie, mint ez a bikavér
Megnyílt a St. Andrea Borbár Budapesten, a Nyugatinál, úgy jött ki a lépés, hogy egy hét alatt kétszer is jártam ott, lett részem fontos élményekben, posztot kell írnom róluk. Elöljáróban hadd mondjam azt, hogy Áldás, meg azt, hogy Hangács, végül pedig azt, hogy 2009.