Amiben talán segítség ez az étel abból a Japánból, ami kívülről nem látszik: grillezett osztriga angolnával a tetején. Mijadzsima szigetén adnak ilyet enni, de nem ez a lényeg.

A kép egy gyönyörű fotósorozatból van, melynek az adja különlegességét, hogy a glutén-szenzitív enteropátiában szenvedő szerző számos olyan ételt fényképezett le vágyakozva, amelyhez bottal sem nyúlhatott, ha nem akart rosszul lenni. Igen, ez pont olyan, mint egzotikus ételeket bámulni az interneten, nyálcsorgatva.

Azzal a fontos különbséggel, hogy a betegséggel ellentétben a távolról bámulás gyógyítható, és persze egyáltalán nem kell Japánig menni érte.

Fotó: Jodi Ettenberg